鲜奶蛋糕
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荡淡
最近家里还有一瓶奶油快到期了，赶紧用它来做了这款蛋糕，添加了鲜奶油的蛋糕加上酸奶，吃起来一点也不腻，而且奶香味很足！
时间: 1-2小时
食材
低粉
50g
玉米淀粉
10g
鸡蛋
3个
橄榄油
20g
细砂糖
40g
酸奶
80g
鲜奶油
20g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 -
2. 蛋黄加入糖10克拌匀，加入酸奶和鲜奶油拌匀，加入油拌匀。
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3. 筛入低粉和玉米粉。
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4. 拌匀备用。
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5. 分三次加30克糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
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6. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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7. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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8. 倒入模具用水浴法先170度烤20分钟，然后转140度烤50分钟。
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9. 烤好后立即取出自然冷却即可脱模。
小贴士
烤的时间和温度还是要自己根据自家烤箱的实际情况来调整；待表面上色太深可以加盖锡纸。
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