菊花酥
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凉白开啊啊唉
酥皮点心有很多都没有尝试过，今天尝试的菊花酥，效果还不错。难得最近有了猪油，不能浪费，赶紧做点心，哈哈。菊花酥，酥香可口，豆沙馅软糯香甜，值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
180g
豆沙
180g
水
50g
白砂糖
10g
猪油
70g
步骤
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1. 油皮的材料：低筋面粉 100g，白砂糖 10g，猪油 20g。 -
2. 猪油。
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3. 将油皮的材料混合，揉成团，静置15分钟。
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4. 将油酥的材料混合。
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5. 揉成团，静置15分钟。
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6. 分别将面团分割成小面团，静置10分钟。
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7. 将油皮包裹住油酥。
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8. 捏紧封口。
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9. 压平后用擀面棍将小面团擀长。
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10. 再从上至下卷起，静置10分钟。
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11. 醒好后，再次用擀面棍将面团擀长，再从上至下卷起。
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12. 全部卷好。
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13. 分割好豆沙。
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14. 将面团擀成圆形。
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15. 包入豆沙馅。
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16. 捏紧封口。
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17. 略滚圆。
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18. 醒10分钟。
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19. 将面团压扁。
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20. 划出要剪的印。
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21. 用剪刀剪开。
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22. 将每瓣扭过来。
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23. 花心可用蛋黄。
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24. 烤箱175度预热，中层，上下火20分钟左右后，可上火继续5-8分钟，至表面微微上色。
小贴士
酥皮点心起酥最好用猪油。
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