茭瓜鸡蛋素包子
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皓月storm
茭瓜也叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 自己在家做的既干净又美味，朋友们也来试一试吧。
食材
中筋面粉
500g
油
适量
鸡蛋
适量
茭瓜
适量
葱姜
适量
盐
适量
豆腐
适量
步骤
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1. 洗干净，剖两半，去瓤 -
2. 用擦子，擦成丝。
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3. 撒入咸盐。
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4. 用家里的纱布挤去多余的水分。
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5. 把茭瓜丝，再改下刀。
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6. 热锅凉油，鸡蛋下锅后不断的搅拌，就成了鸡蛋碎。
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7. 再放入葱花，姜末和豆腐，放一边晾凉备用，然后放入改刀的茭瓜。
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8. 面已经发好了，。
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9. 放入碱面，揉匀，再醒一次就可以包了。
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10. 包好了。
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11. 一般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了，包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。
小贴士
1；发面时如天气太冷，可以把面盆坐在温水的锅里，促进发酵的速度。
2；般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。
3；包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。
2；般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。
3；包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。