荸荠鲜肉水饺
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intermediate素雅
荸荠买了好长时间了，也不知道怎么吃，就如往常般，在网上搜做法。
嘿，这才明白，为啥去大清花吃韭菜饺子的时候馅里面会有脆脆的东西啦，哈哈，原来是荸荠啊，这时我发现我太......
就买来肉馅，自己动手包了这款饺子，味道还真香啊，比饭店的好吃多啦！
嘿，这才明白，为啥去大清花吃韭菜饺子的时候馅里面会有脆脆的东西啦，哈哈，原来是荸荠啊，这时我发现我太......
就买来肉馅，自己动手包了这款饺子，味道还真香啊，比饭店的好吃多啦！
食材
猪肉馅
500g
韭菜
500g
荸荠
250g
饺子皮
700g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
十三香
适量
鸡精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 市场买来的饺子皮 -
2. 绞好的肉，葱姜切碎末
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3. 荸荠去皮，切碎末
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4. 韭菜摘掉烂叶，洗干净，甩干水，切碎
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5. 烧适量植物油，晾凉后，放入肉馅和葱姜
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6. 加入调料，十三香
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7. 加入盐
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8. 加入料酒
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9. 用铲子和匀腌10分钟
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10. 放入荸荠
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11. 和匀
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12. 最后放入韭菜，搅拌均匀，饺子馅就调好了
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13. 取一张饺子皮，放上馅料
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14. 挤成水饺，煮熟即可
小贴士
韭菜腌制时间久了就不好吃了，而且还会出汤，所以调馅的时候最后放韭菜