荸荠猪肉煎饺
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麦田稻莺袁哊常
荸荠那独特的清脆香甜和猪肉馅搭在一起可谓是绝美搭配，饺子吃起来味道清鲜，口感爽脆，风味独特。不信你也试试？
时间: 30分钟-1小时
食材
猪前腿肉
500g
荸荠
500g
面粉
500g
香油
适量
盐
适量
大葱
适量
生姜
适量
鸡蛋
50g
每米
50g
生抽
适量
步骤
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1. 准备好饺子馅的食材 -
2. 生姜、泡过的海米切沫和猪肉馅混合加鸡蛋、生抽和盐、香油拌匀
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3. 大葱切碎和肉馅拌匀
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4. 荸荠切碎拌入肉馅中
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5. 拌好的肉馅
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6. 取一块和好的面团搓成长条
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7. 切成大小相同的剂子
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8. 擀皮并包入馅
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9. 平底锅加少许油放入饺子
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10. 加水没过半个饺子的高度
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11. 盖上盖大火煮开转中小火
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12. 收至水干即可关火
小贴士
1、干海米用水洗净后加少许水泡泡，泡过海米的水放入饺子馅中令肉馅更加鲜美。
2、饺子馅时加一个鸡蛋令肉馅更嫩口感更好。
3、饺子馅里加生抽也可起到提味增鲜的作用。
2、饺子馅时加一个鸡蛋令肉馅更嫩口感更好。
3、饺子馅里加生抽也可起到提味增鲜的作用。
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