鸡蛋炒乌冬
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孤月今心锐
在市场偶然看到有独立包装的乌冬面，心血来潮便买了一包，却不知道怎么弄，后来就一直丢在冰箱里。在网上查了一下菜谱，发现一般都是用来做汤面，前段时间吃得汤面太多不太想吃便弄了这个炒乌冬。
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
豆角
适量
鸡精粉
适量
红萝卜
适量
步骤
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1. 锅里的水烧开后将乌冬放进去煮熟后捞起用凉水过冷沥干水分备用 -
2. 锅里水烧开后淋点油将切粒的豆角和切丝的红萝卜倒进去焯一下
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3. 热锅淋油煎蛋，将煎好的鸡蛋用饭铲弄碎铲起备用
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4. 热锅淋油将蒜末爆香，将焯好的豆角和红萝卜倒进去加点盐，将弄碎了的鸡蛋也倒进去翻炒
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5. 将乌冬面倒进去一起翻炒
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6. 加点鸡精粉和酱油将乌冬翻炒均匀即可
小贴士
1、乌冬煮熟后再用凉水过冷可以防止粘连。
2、锅里烧水加油焯豆角和红萝卜可以让它们的色彩更艳丽
2、锅里烧水加油焯豆角和红萝卜可以让它们的色彩更艳丽
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