橙香全蛋小蛋糕
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beam梦姑
这款小蛋糕口感香甜，一丝丝淡淡的橙味，不经意间咬出一点蜜渍橙皮，很是有点令人惊喜的感觉。加入了少量的牛奶和玉米油，使得这款全蛋蛋糕油而不腻，润而不燥。
食材
低精面粉
100g
白糖
80g
鸡蛋
3个
玉米油
20ml
牛奶
20ml
果珍
6g
橙皮
适量
步骤
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1. 准备三只鸡蛋。 -
2. 加入白糖。
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3. 加入一袋橙味果珍
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4. 放在热水盆里。
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5. 用打蛋器三速开始搅打。
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6. 打到呈现出很粘稠的状态，花纹不会马上消失为好。
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7. 分两次筛入低粉，拌匀。
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8. 另取一个干净盆，放入牛奶和玉米油，加入蜜渍橙皮。
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9. 搅打至牛奶和油乳化。
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10. 倒入拌好的面糊中，小心的上下翻拌。
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11. 倒入模具中，八分满。
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12. 烤箱170预热，烘焙20分钟。
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13. 金黄的小蛋糕就可以享用了。
小贴士
鸡蛋放在热水盆里，比较容易打发，搅拌的时间不要太长，上下翻拌均匀即可。