果仁酥饼
1.2万热度
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书柳欧买嘎丝
果仁酥饼，不仅具有果仁的馥郁浓香，而且极度的香酥，真正做到入口即溶。
食材
低筋面粉
80克
马铃薯淀粉
40克
无盐黄油
80克
奶粉
10克
蛋黄
1个
糖粉
60克
熟巴旦木果仁
40克
香草精
3滴
泡打粉
1克
步骤
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1. 巴旦木果仁事先切成碎。 -
2. 黄油软化后，加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至体积稍微膨松即可，不用将黄油打太发。
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3. 加入香草精、打散的鸡蛋，用打蛋器继续搅拌均匀。
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4. 低筋面粉、泡打粉过筛后，倒入打好的黄油里。
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5. 再加入巴旦木果仁碎。
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6. 用橡皮刮刀拌匀，拌好的面团，如果比较湿粘，可以放进冰箱的冷藏室内冷藏片刻，待面团变得较硬。
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7. 把冻硬的面团，做成小饼，放入烤盘中，预热烤箱200度，上下火，中层烤焙10分钟左右，至金黄色时取出。
小贴士
厨房小语：1.配方内的坚果，也可以换成你喜欢的其他果仁，制作不同口味的果仁饼干。
2.烤制时间依饼干的大小和自家烤箱而定。
2.烤制时间依饼干的大小和自家烤箱而定。