杏仁酥饼
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complaint牛腩
非常酥香好吃的杏仁酥饼~其实自己并不爱吃糖果饼干，纯手工制作送人可以得瑟一下，嘿嘿~~杏仁也可以换成其它坚果如核桃、花生、开心果等~
家里的料理机可以打粉的话可以自己打粉，我用的是买的进口杏仁粉~
家里的料理机可以打粉的话可以自己打粉，我用的是买的进口杏仁粉~
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
200克
花生油
110克
鸡蛋
1个
泡打粉
4克
小苏打
2克
白砂糖
100克
杏仁粉
60克
杏仁
14粒
步骤
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1. 准备好材料。有色拉油就用色拉油吧~ -
2. 鸡蛋打散在碗里；杏仁粒切半；
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3. 花生油和砂糖在深碗里混合；泡打粉和小苏打和低筋面粉混合；
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4. 把混合粉筛入大碗里；搅拌均匀；
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5. 加入杏仁粉搅拌；
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6. 加入2/3的蛋液，留一些入烤箱前刷在饼上就可以；
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7. 充分混合揉成团；
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8. 分成28个约18克的小团；
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9. 把面团稍压扁放烤盘上，在表面上刷一层蛋液；我用的是不粘烤盘，其它烤盘最好先刷一层油吧~
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10. 各放上半粒杏仁装饰；不用按太扁，不然烤出来没这么好看，还要留多一点空隙~
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11. 烤箱预热上下火190度，放入烤箱烤18分钟；我分两次烤，第二次如果相隔不久就不用18分钟哦，要注意看一下~
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12. 酥香的杏仁饼就可以了，冷却。
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13. 很酥很香哦~