椰香小蛋糕
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burglar彷徨
喜欢椰蓉的香甜,这款小蛋糕加了椰蓉后不仅没有影响它的蓬松.更是椰香奶香并存,非常喜欢.
食材
低筋面粉
45g
鸡蛋
2个
奶粉
15g
玉米油
40g
纯牛奶
25g
椰蓉
10g
白糖
40g
蛋黄
1个
香草精
1g
步骤
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1. 鸡蛋加蛋黄,加入白糖打发. -
2. 奶粉和椰蓉混合
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3. 筛入低粉和香草粉拌匀.
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4. 纯牛奶与玉米油搅拌均匀待用
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5. 鸡蛋打发至落下的蛋液不会马上消失
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6. 倒入粉类翻拌均匀
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7. 倒入牛奶油翻拌均匀
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8. 倒入模具9分满
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9. 预热好的烤箱170度20分钟
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10. 稍凉后脱模食用
小贴士
采用翻拌手法.做好的蛋糕要马上入烤箱.以免消泡,
烤箱温度按自家的调整.
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