南瓜椰蓉小蛋糕
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任性thesis
南瓜买的太多了，今天用来做了个小蛋糕，加了椰蓉香甜可口！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
南瓜
110g
油
45ml
糖
40g
椰蓉
45g
鸡蛋
4个
牛奶
60ml
步骤
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1. 南瓜切小丁。微波炉高火3分。 -
2. 蛋黄加油搅拌。
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3. 加入南瓜泥、牛奶。
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4. 加椰蓉，留少许撒表面。
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5. 筛入面粉。
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6. 蛋清加10克糖。用打蛋器打。
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7. 打成粗泡加15克糖。
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8. 打成细腻小泡再加15克糖。
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9. 打发。
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10. 三分之一蛋白加南瓜糊中，翻拌均匀。
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11. 再倒回蛋清中，翻拌均匀。
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12. 拌好的面糊。
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13. 倒入蛋糕模中，表面撒些椰蓉。
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14. 烤箱预热150度烤30分。
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15. 取出即可。
小贴士
面糊要翻拌不要搅拌以免消泡。