双色黄油圈圈饼
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overwhelming地厚
饼干的制作是烘焙里相对较为简单的，配方是一个方面，形状也是另一个方面，掌握了几种基本的整形方法，搭配不同的方子，就可以做出各式饼干，让零烘焙基础的你也可以在家人面前倍儿有面子
食材
低粉
285g
黄油
150g
糖粉
75g
鸡蛋
60g
香草精
1g
可可粉
15g
步骤
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1. 黄油软化，加入糖粉 -
2. 用打蛋器搅匀，不需要打发
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3. 分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
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4. 加入香草精搅拌均匀
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5. 低筋面粉270克筛入黄油里
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6. 用手将面粉和黄油捏成面团
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7. 将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克，揉匀后即为原味面团和巧克力面团
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8. 将两种面团在案板上擀成薄片
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9. 分别切去多余的边角，成为规则的长方形
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10. 分别切成0.5CM的细长条
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11. 两种细长条各取一根，平放在一起拧两三圈
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12. 揉长成约10CM的长条
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13. 将头和尾捏合起来
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14. 放入烤盘，送入预热190度的烤箱，烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可，
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15. 放烤架上晾凉后密封保存
小贴士
放烤架上晾凉后密封保存
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