牛奶提子面包
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橘殃永昌
简单的面包加上葡萄干，别有一番风味啊!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
170
黄油
15g
盐
2g
糖
35g
鸡蛋
35g
酵母
3g
葡萄干
50g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 按牛奶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母的顺序依次将材料放入面包机里 -
2. 用筷子捣鼓捣鼓，启动一个和面程序
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3. 一个和面程序后加入软化的黄油继续30分钟的和面
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4. 葡萄干泡清水洗净，用厨房纸吸干水分备用
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5. 发酵1小时左右
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6. 取出排气，分成小剂子松弛10分钟左右
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7. 取一剂子擀成椭圆形，摆上葡萄干
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8. 由上而下卷起
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9. 摆入烤盘，放烤箱进行二次发酵40分钟左右
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10. 二发好后刷上蛋液撒上芝麻
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11. 烤箱180°烘烤18--20分钟
小贴士
葡萄干一定得事先泡洗干净！里面很多灰尘那些脏东西！
二发的时候，在烤盘下面放一碗热水
15分钟后面包上色，要多注意查看！
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！
二发的时候，在烤盘下面放一碗热水
15分钟后面包上色，要多注意查看！
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！
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