芝麻酱烧饼
2.2万热度
148收藏
收藏
|
ferry买醉
烧饼里加入芝麻酱，既好吃又补钙，加入豆渣还会是烧饼更加酥香。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
豆渣
100g
芝麻酱
2大勺
盐
1g
椒盐
1g
五香粉
少许
白芝麻
适量
糖水
少许
步骤
-
1. 面粉里加入豆渣和酵母，加温水和成软一点的面团，饧发至2倍大 -
2. 芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
-
3. 发酵好的面团取出排气揉匀
-
4. 擀成长方形大片，均匀涂满芝麻酱
-
5. 从长边处卷起，接缝处捏紧
-
6. 揪成大小合适的段成饼坯
-
7. 取一个饼坯两头捏紧，稍微拉长
-
8. 把两头向中间折
-
9. 整成圆形，表面刷糖水
-
10. 放入芝麻中沾匀
-
11. 放入烤盘，二次发酵至1.5倍大
-
12. 送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20-25分钟即可
-
13. 稍冷，即可食用
-
14. 表皮酥脆，营养丰富
小贴士
1：调芝麻酱时不要加水。
2：喜欢甜的，可以换成白糖或是黑糖。
2：喜欢甜的，可以换成白糖或是黑糖。
-
这道菜的其他做法
-
芝麻酱烧饼
110收藏1.1万热度 -
芝麻酱烧饼
171收藏2.3万热度 -
芝麻酱烧饼
149收藏3.2万热度 -
【享受餐桌】老北京芝麻酱烧饼
120收藏4.3万热度 -
芝麻酱烧饼
101收藏3.4万热度