黑白芝麻酥饼
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若雪樱花草含梅
此款饼干简单易做，而且口感非常不错，酥脆的，芝麻的香味在口里徘徊，多吃也不腻。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
40g
熟白芝麻
50g
熟黑芝麻
25g
玉米油
10g
细砂糖
30g
蛋白
14g
小苏打
1/8小勺
步骤
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1. 白芝麻和糖放入研磨杯中 -
2. 打至粉末状
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3. 将混合过筛后的低粉和小苏打倒进玉米油里
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4. 将打成粉的白芝麻和糖也倒入
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5. 再倒黑芝麻
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6. 再一点点地加入蛋白，并不断用刮板拌压，最后用手揉捏成面团
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7. 将面团整形为长方条，裹上保鲜膜，放进冰箱冷冻室一个半小时以上
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8. 冻硬的面团取出，切成厚约0.8cm的片，摆在烤盘上，这个分量可以做15-19块左右。
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9. 烤箱预热165度，烤15分钟左右，表面上色，然后关掉烤箱，让饼干在烤箱内停留十分钟再取出。
小贴士
蛋白必须一点点地加入，根据实际情况调整用量，只要能揉成面团即可，不要让面团过湿。
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