苔条圆子
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ferry买醉
在浙江沿海买的，清明前的苔条，叫冬苔，是一年中质量上乘的苔条。碧绿，味道鲜美。上海买不到的，一般买的都是陈年的，没有鲜味。做咸味圆子做点心超好吃。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
100g
苔条
2g
芝麻油
适量
盐
适量
步骤
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1. 干糯米粉 -
2. 湿糯米粉，加少量水，醒一会儿。
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3. 先做长条，后切段，挫圆即可。
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4. 苔条，用剪刀剪小段。
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5. 煮圆子，浮起熟了放苔条。
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6. 装碗，放麻油。
小贴士
买的冬苔，绿绿的，很鲜，少放盐。