苔条花生米
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凑整
小时候特别喜欢这款苔条花生米,不甜,不腻,还带着大海的鲜美!好久不吃了,想!
前几天看见冰箱里有今年的新花生米,冷冻室里还有苔条,就顺手做了两盘,没想到,大受孩子们的欢迎啊!
前几天看见冰箱里有今年的新花生米,冷冻室里还有苔条,就顺手做了两盘,没想到,大受孩子们的欢迎啊!
食材
干花生米
随意
色拉油
跟花生米平齐就行,少点也没事!
步骤
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1. 凉油,冷锅,倒入花生米!开火!小火!慢慢翻炒!
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2. 准备苔条,也就是海苔!
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3. 用剪刀,剪成1-2厘米的小段(没称分量)。多点好吃!
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4. 花生米小火翻炒一会,关火!让热油余温,慢慢炸花生米,这样花生米口感更脆!这样反复2-3次,等花生米颜色变了(这个过程要靠经验),关火!用铲子把花生米铲入盘子!倒出多余的色拉油!锅里留一点,开小火,倒入剪好的苔条(海苔),快速翻炒,倒入炸好的花生米!关火!翻炒均匀,让苔条和花生米拌匀!
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炸花生米千万别急!要有足够的耐心!炸的时候,千万别颜色太深,因为出锅以后,花生米的油还是有余温!
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