海米辣芹菜丁
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秋离未离代桃
这海米，着实的有点小，但却鲜而不咸，直接都可以当小零食吃。记得当时超市搞促销，也就是三十八九元的样子，我一激动，整了二斤回来，用它做汤配菜，一段时间，家里经常飘着海米味。
这个菜，属于杂炒了，我配了芹菜，黑木耳，红椒，辣而脆，鲜而香，配饭配粥都相当下饭。
这个菜，属于杂炒了，我配了芹菜，黑木耳，红椒，辣而脆，鲜而香，配饭配粥都相当下饭。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
150g
木耳
70g
海米
80g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
料酒
适量
鲜鸡汁
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备食材。海米提前用温水泡发。 -
2. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵用沸水略焯一下。
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3. 芹菜切成小丁必用。
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4. 锅中油烧热，入蒜末炒香。
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5. 加入葱与姜丝炒出香味。
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6. 加入海米煸炒。
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7. 倒入少许料酒去腥。
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8. 加入芹菜丁略翻炒。
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9. 加入红椒圈略炒，
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10. 加入黑木耳炒匀，加入盐调味。
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11. 关火后加入鲜鸡汁。
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12. 加入芝麻油出锅即可。
小贴士
泡发后的黑木耳，加盐搓洗，会很干净的去除杂质
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