海带炒芹菜
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猿闻猿谴盘
海带和芹菜，看似不搭的食材，没想到却能碰撞出如此美味的火花。一次偶然的尝试，收到意想不到的结果。凉拌海带剩下的海带，我顺手放进去炒了芹菜，没想到这种海味和芹菜还挺配，增加了不少的鲜味，使其吃起来多了一份鲜美的水产味。夏季不喜油腻，来点绿菜蔬菜，是不是更加开胃呢？
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
300g
海带
100g
猪肉
适量
蒜
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 鲜海带洗净（干海带提前浸泡）。 -
2. 切菱形块。
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3. 芹菜切段，焯水。
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4. 蒜切末，五花肉切片。
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5. 锅子烧热，倒油，倒入蒜末，煸炒出香味。
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6. 放入五花肉中的肥肉部分，煸炒。
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7. 放入瘦肉部分，煸炒。
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8. 翻入辣椒，煸炒。
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9. 放入海带，煸炒至变色。
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10. 放入焯水后的芹菜。
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11. 加入盐。
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12. 煸炒片刻，出锅即可。
小贴士
1、海带分干湿两种，干的需要提前泡发。
2、芹菜提前焯水，捞出投凉，可使口感清脆。
3、快手小炒，不需要长时间。
2、芹菜提前焯水，捞出投凉，可使口感清脆。
3、快手小炒，不需要长时间。
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