海带炒花蛤
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边洋极度心寒樊漍
【海带炒花蛤】是一道全海味的家常菜,海带是一种物美价廉的海产品,它的营养吩咐,含有丰富的碘物质和钙物质,可以补充给老年人营养,预防骨质疏松。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。两者相搭,味道鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
395g
海带
125g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 材料:花蛤(已吐完泥沙)、海带(已泡发洗净)、姜片。
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2. 将已吐完泥沙的花蛤洗净,捞出待用。
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3. 将已泡发洗净的海带放在案板上切开。
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4. 随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
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5. 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
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6. 接着,下入花蛤,加适量的料酒。
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7. 翻炒翻炒。
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8. 然后,合入焯好的海带,加适量的清水。
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9. 翻炒翻炒至花蛤开口。
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10. 最后,加适量的生抽。
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11. 加适量的盐。
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12. 调味炒匀,即成。
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13. 出锅装盘。
小贴士
家常菜,随意做。
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