枸杞面包
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靴子猫battery
好朋友从宁夏回来，带了两包枸杞给我。除了泡茶、煲汤，我更想把它做进面包。所以，周末的时候，就照着孟老师的方子炮制，终于如愿啦。这个颜色黄澄澄的，真是没话说~~
时间: 1-2小时
食材
高粉
280g
糖
10g
干酵母
4g
奶粉
20g
全蛋
25g
黄油
15g
枸杞
15g
水
70ml
黑芝麻
适量
盐
适量
步骤
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1. 枸杞泡在70克水里约一小时，连同水一起打成泥状备用。 -
2. 主材料里除黄油外的东东与枸杞泥水一起混合，揉至光滑，再加入黄油，揉至能拉出薄膜；进行一次发酵约60分钟；
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3. 分割成等份，滚圆松弛15分钟。
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4. 排气，把面团压成圆饼状，直径约8CM，再松弛5分钟；用剪刀剪八下，约1CM，进行最后发酵约30分钟。
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5. 刷上蛋液。
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6. 用擀面杖压上些黑芝麻，预热烤箱175度20分钟。
小贴士
枸杞先洗一下，去除杂质。