小刺猬豆沙包
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certainty小珍珠
现在天气越来越暖和，
就连发面也快了许多。
现在用一块鲜酵母加两碗面粉和出的面团，
一个小时就发的很好了。
春天不知不觉就来的，
小动物们也都停止了冬眠，
陆陆续续都出来活动了。
看，
小刺猬也来了、、、、、、
就连发面也快了许多。
现在用一块鲜酵母加两碗面粉和出的面团，
一个小时就发的很好了。
春天不知不觉就来的，
小动物们也都停止了冬眠，
陆陆续续都出来活动了。
看，
小刺猬也来了、、、、、、
食材
面粉
1500g
红豆沙
适量
黑芝麻
适量
酵母
适量
步骤
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1. 鲜酵母用温水化开，和成柔软适中的面团，放一边醒发。 -
2. 把发好的面团揪成适中的剂子，揉匀。
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3. 擀成小圆饼，放入揉圆的豆沙馅。
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4. 包起，收口朝下。
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5. 滚成椭圆形，再捏出嘴巴。
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6. 面团要均匀粘上面粉，再用剪刀均匀的剪出刺猬的刺。
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7. 用黑芝麻当眼睛。
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8. 把包好的刺猬包放一边二次醒发。
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9. 把发好的刺猬包放入凉水锅里，开大火。
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10. 开锅20分钟关火，再焖三、五分钟。ok！
小贴士
1.想让面团发的快些就多放酵母，当然温度也决定发面的速度。
2.刺猬生坯一定要滚的长一些，因为发酵的时候会逐渐胖起来。
3.刺猬剪刺前一定要撒些面粉，这样剪出的刺不会粘连。
2.刺猬生坯一定要滚的长一些，因为发酵的时候会逐渐胖起来。
3.刺猬剪刺前一定要撒些面粉，这样剪出的刺不会粘连。
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