莱明顿四重奏
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若雪樱花草大
莱明顿四重奏，让生活更丰富多彩~
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
白砂糖
45g
食用油
20g
牛奶
100g
白巧克力
100g
牛奶
70g
可可粉
适量
抹茶粉
适量
果珍粉
适量
草莓粉
适量
椰丝
适量
步骤
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1. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋清 -
2. 在蛋黄中加入牛奶、食用油，低筋面粉过筛
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3. 搅拌均匀~
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4. 蛋清分3次加入白砂糖~
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5. 打发至硬性发泡~
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6. 分次把蛋清糊加入蛋黄糊中~
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7. 搅拌均匀~
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8. 将混合好的蛋糕糊倒入模具~
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9. 烤箱预热，中层上下火160度烤25分钟即可
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10. 出炉后脱模晾凉，切成小块备用~
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11. 白巧克力切成小块，与牛奶混合，隔水融化成巧克力液~
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12. 将巧克力液分成四份，分别加入可可粉、抹茶粉、果珍粉、草莓粉调色~
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13. 将蛋糕块放入巧克力液中，使蛋糕块整个沾满巧克力液~
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14. 马上将蛋糕块放入椰蓉中，整个沾满椰蓉即可~
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15. 放在烤网上凝固~
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16. 摆盘~
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17. 叠起来~
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18. 四色金字塔~
小贴士
可以放冰箱冷藏一下加快凝固~
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