这是一个看名字就很复杂的甜品…… 不过其实分解分解每一层，也还是蛮简单哒。提前做好柠檬凝乳的话，应该一个半小时到两小时就能完成操作送入冷冻。
叫巧克力五重奏是因为它从下到上依次是巧克力甜塔皮、伯爵巧克力酱、巧克力蛋糕片、焦糖巧克力慕斯和巧克力淋面，五种不同味道口感的巧克力成品令甜品有十分丰富的层次，同时在每两层之间分别添加了柠檬奶油和香蕉果粒，对巧克力口味进行调和解腻，所以成品虽十分浓郁却不会过于甜腻。方子非完全原创，上半部分的圆球制作其实是来自熊谷裕子的一款小蛋糕，我自己加了一个塔底，结果吃完觉得柠檬奶油的加入也很棒，所以写出来这个菜谱记录一下啦。
再说一次方子可能会很长，但是不要被看起来的长度吓到。。里面焦糖巧克力慕斯部分做出来的焦糖奶油酱可以一次多做点备着吃，柠檬奶油部分做出来的柠檬凝乳也是可以多做备起来抹面包或者蛋糕吃的，所以完全可以制作前提前准备好。这两部分单独拿出来，作为其他甜品的调味奶油也是很不错的，比如说做个柠檬奶油芝士蛋糕啊，焦糖巧克力蛋糕卷啊也会很棒哟~
方子可做7cm直径的半圆模具大概四个。