巧克力椰蓉环
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穆雁云冬
各种味道的曲奇都尝试过，这个款曲奇饼干是和达人学习的，太有创意了，让人一看就爱上了它，咬一口，甜甜的巧克力、酥脆的饼干、奶香的椰蓉结合在一起～ 唇齿间满满的都是浓浓的巧克力椰蓉奶香萦绕！
食材
低筋面粉
100g
可可粉
10g
鸡蛋液
20g
朗姆酒
5g
黄油
80g
糖粉
50g
巧克力
50g
椰蓉
15g
步骤
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1. 准备好所有食材，黄油切片放入容器中室温软化，加入糖粉。 -
2. 低筋面粉与可可粉混合均匀备用。
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3. 黄油软化后进行打发，打至黄油颜色发白即可。
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4. 分三次加入鸡蛋液，每次加入都要与黄油充分融合再加入下一次。
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5. 分两次倒入朗姆酒，同鸡蛋液加法。
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6. 低筋面粉、可可粉混合过筛到黄油中。
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7. 不要使劲搅拌，防止起筋，用切拌的手法，拌成面团。
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8. 拌好的面倒入裱花袋中，裱花袋底部剪口，用八齿裱花嘴。
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9. 烤盘铺上一层油纸，匀速画圆，结尾要按下去，一个曲奇环就挤好了。
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10. 以此类推，把所有的曲奇环都挤好。
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11. 烤箱预热150度，上下火，烤20分钟左右即可出炉。
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12. 烤好的饼干凉透即可装饰。
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13. 巧克力币倒入巧克力融锅中，待巧克力完全融化。
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14. 凉透的曲奇环先沾一半化好的巧克力。
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15. 再裹上一层椰蓉。
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16. 晾干即可，巧克力椰蓉环就完成了，是不是特别漂亮呢～
小贴士
这款饼干做法非常简单，主要在于：1.在烤盘上挤曲奇环的时候要匀速画圆，烤出的饼干才会漂亮～ 2.每一次加入材料都要充分搅拌均匀，完全融合后再加下一次～ 3.烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节～
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