小熊慕斯
8061热度
189收藏
收藏
|
魂梦归他处殳
一直送蛋糕，多的自己都有点晕了，不想重复，但是又不晓得做什么好，这次要送的小姑娘是个很尽力旺盛的可人儿，本来想弄个可爱的kitty，但是因为已经做过一次，就不想再做了，这次只好改用小熊了，可惜做的不是很精致，不过还好，虽然卖相不好，但是至少口感上还蛮得人心的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
白砂糖
70g
色拉油
45g
牛奶
45ml
低筋面粉
80g
可可粉
20g
淡奶油
400g
吉利丁
10g
黑巧克力
200g
圆形巧克力
2颗
蜜红豆
1颗
色素
适量
步骤
-
1. 可可粉以及低筋面粉过筛备用 -
2. 蛋黄加糖搅拌均匀
-
3. 加入色拉油搅拌均匀
-
4. 加入牛奶搅拌均匀
-
5. 过筛的粉类倒入蛋黄液中搅拌均匀
-
6. 蛋清加糖打发
-
7. 蛋黄糊加蛋白糊搅拌均匀
-
8. 倒入模具内，进烤箱烤一个小时
-
9. 烤好的蛋糕倒扣放凉
-
10. 蛋糕切片，修成模具大小备用
-
11. 巧克力融化
-
12. 加入牛奶搅拌均匀
-
13. 加入泡软的吉利丁
-
14. 搅拌均匀的巧克力液，稍稍放凉
-
15. 打发好的淡奶油分次加入事先准备好的巧克力液中，搅拌均匀
-
16. 将蛋糕片放入模具内
-
17. 将事先准备好的巧克力慕斯液倒满模，进冰箱冷藏一个晚上
-
18. 冷藏一个晚上后脱模备用
-
19. 表面按照自己喜欢的方式挤花装饰即可
小贴士
小熊的眼睛是用2颗乐天的巧克力，鼻子是一颗蜜红豆，脱模用吹风机吹吹就很好脱模了
-
这道菜的其他做法
-
缤纷水果小熊慕斯
146收藏2.9万热度 -
小猪慕斯蛋糕
92收藏9.5万热度 -
维尼熊慕斯（免烤）
72收藏5.6万热度 -
网红小狗慕斯
27收藏7.7万热度 -
正山小种红茶慕斯可可杯
27收藏5.4万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度
相关菜谱
-
沙皮狗慕斯
温柔的高韵祁3.5万热度92收藏 -
巧克力慕斯
Suodl3.2万热度140收藏 -
草莓慕斯蛋糕
shrine飞翔6.1万热度116收藏 -
巧克力慕斯
无光盲途那5.8万热度726收藏 -
抹茶白巧克力慕斯蛋糕
频独硕驳踩13.9万热度63收藏 -
小熊猫慕斯
揖隙孛又硕1.4万热度103收藏 -
小熊南瓜慕斯
兔兔_Hasetutu6.1万热度173收藏 -
小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕
WuLi故事8.7万热度9收藏