小熊慕斯
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魂梦归他处殳
一直送蛋糕，多的自己都有点晕了，不想重复，但是又不晓得做什么好，这次要送的小姑娘是个很尽力旺盛的可人儿，本来想弄个可爱的kitty，但是因为已经做过一次，就不想再做了，这次只好改用小熊了，可惜做的不是很精致，不过还好，虽然卖相不好，但是至少口感上还蛮得人心的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
白砂糖
70g
色拉油
45g
牛奶
45ml
低筋面粉
80g
可可粉
20g
淡奶油
400g
吉利丁
10g
黑巧克力
200g
圆形巧克力
2颗
蜜红豆
1颗
色素
适量
步骤
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1. 可可粉以及低筋面粉过筛备用 -
2. 蛋黄加糖搅拌均匀
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3. 加入色拉油搅拌均匀
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4. 加入牛奶搅拌均匀
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5. 过筛的粉类倒入蛋黄液中搅拌均匀
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6. 蛋清加糖打发
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7. 蛋黄糊加蛋白糊搅拌均匀
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8. 倒入模具内，进烤箱烤一个小时
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9. 烤好的蛋糕倒扣放凉
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10. 蛋糕切片，修成模具大小备用
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11. 巧克力融化
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12. 加入牛奶搅拌均匀
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13. 加入泡软的吉利丁
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14. 搅拌均匀的巧克力液，稍稍放凉
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15. 打发好的淡奶油分次加入事先准备好的巧克力液中，搅拌均匀
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16. 将蛋糕片放入模具内
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17. 将事先准备好的巧克力慕斯液倒满模，进冰箱冷藏一个晚上
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18. 冷藏一个晚上后脱模备用
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19. 表面按照自己喜欢的方式挤花装饰即可
小贴士
小熊的眼睛是用2颗乐天的巧克力，鼻子是一颗蜜红豆，脱模用吹风机吹吹就很好脱模了
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