橙汁鸡
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宿命岑彤
那酸酸甜甜的滋味,不管用来做中式或西式料理,都是相当适合又引人食欲的。外皮酥脆又酸酸甜甜的,鲜嫩多汁的鸡肉带著甜橙的香气,橙汁鸡是道开胃又下饭的料理,那酸甜的好滋味,不管大人还是小孩都会一口接一口地!
时间: 1-2小时
食材
去骨鸡腿肉
1个
甜橙
1个
柠檬
半个
酱油
1汤匙
米酒
1汤匙
淀粉
1小匙
砂糖
2汤匙
生粉
适量
步骤
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1. 準备材料 -
2. 鸡腿肉切小块
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3. 加入酱油、米酒和淀粉抓匀
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4. 醃制约1小时
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5. 把1个甜橙和半个柠檬挤汁备用
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6. 把鸡肉沾匀生粉
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7. 热锅倒油,待油里会冒小泡泡,放入鸡肉炸
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8. 两面炸至金黄色,熟了就捞起备用
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9. 把橙汁和柠檬汁放进锅里,加入砂糖,用小火煮,边煮边搅拌
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10. 煮到酱汁浓稠,放入炸好的鸡肉
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11. 鸡肉和酱汁充份拌匀,即可
小贴士
酸甜,依个人口味去调整