青桔戚风蛋糕
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保飞翮邑
青桔戚风蛋糕
时间: 1-2小时
食材
鸭蛋
5个
色拉油
50g
青桔
1个
低筋面粉
85g
白糖
55g
柠檬汁
几滴
盐
1g
步骤
-
1. 准备好所有食材 -
2. 蛋黄，蛋清分离
-
3. 色拉油里，挤入青桔汁，用打蛋器一档，打混合
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4. 蛋黄打均匀，加入色拉油青桔汁混合液，再筛入低粉，搅拌成均匀面糊，然后放一旁备用
-
5. 蛋清加入盐，几滴柠檬汁，打蛋器低速打发
-
6. 分三次，加入白糖，打至蛋白，可倒三角
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7. 分次，把蛋黄湖和蛋白混合
-
8. 完全混合后，倒入电饭锅（电饭锅，在混合时，就通电预热）
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9. 按下，煮饭键，跳起时，隔15分钟左右，再按下煮饭键，如此反复3次，约1小时，时间，出锅，立即倒扣，架子上，至冷却
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10. 切开，开始品尝
小贴士
无
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