青汁戚风蛋糕
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鸡蛋
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
50g
白糖
50g
青汁粉
3g
蛋白
3个
蛋黄
3个
玉米淀粉
10g
牛奶
40g
玉米油
35g
步骤
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1. 首先介绍一下，我今天用的是这个青汁粉，多亏了它，才有了今天这个菜谱，高颜值的戚风蛋糕 -
2. 然后拿两个无水无油干净的盆，蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖和玉米淀粉，打发，打至尖三角，图中的还没打好，还得再继续打发
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3. 蛋黄加入牛奶，玉米油，我今天家里没有牛奶了，我加的清水，都可以的，搅拌均匀，筛入低筋面粉和青汁粉，
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4. 这是加了青汁粉和低筋面粉搅拌好的蛋黄糊，然后倒进刚刚打发好的蛋白糊中，翻拌匀，注意不要打圈圈搅拌，那样会消泡的，详细手法可以上网搜甜悦的教学视频
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5. 烤好的蛋糕拿出来用力的震一下热气，然后倒扣在烤架上两小时，安全冷却后脱模，完美的青汁戚风蛋糕做好了，足足有六点五厘米呢
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6. 再来一张内部结构图，美美哒，颜值高，味道好，营养又健康
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