【手工美食】果酱曲奇
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金酒柠
我妹妹家的小家伙来吃饭，说要吃饼干，我就给他动手做这个果酱曲奇，因孩子等着吃，这个曲奇我没有冷藏面团就做了，不太好操作，成型不好，影响了外观，建议面团冷藏后再切，成品就会漂亮啦
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
黄油
120g
糖粉
50g
鸡蛋
50g
草莓果酱
适量
步骤
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1. 黄油冰箱拿出来切丁，不用软化，直接放入面粉中 -
2. 用手揉搓成糁状。这个揉搓的过程也是酥化的过程，效果和打发黄油差不多
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3. 在揉搓好的面里加入鸡蛋液
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4. 揉均匀成为面团
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5. 保鲜袋装着擀成厚约3--4毫米的片
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6. 切片。用模具切出同样形状的实心片和空心片
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7. 把同样形状的实心片放下面，空心放上面，也可以大片放下面，小片放上面，叠好放烤盘
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8. 烤箱预热180的，入烤箱烤15分钟左右
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9. 烤好的曲奇坯
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10. 在中间空心的地方填满自制的草莓果酱即可。虽然做的不好看，味道还是不错的，小家伙吃的可欢了。
小贴士
我用的自己做的草莓酱，也可以用其他果酱。
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