椰香草莓软酥饼
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扬扬得意需尽欢
这个软酥饼是在君之博客看到的，外酥内软，还带着椰香味道，好吃。做法和材料都是参照君之的。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
70g
黄油
45g
砂糖
20g
鸡蛋液
25g
奶粉
10g
椰蓉
15g
草莓酱
50g
表面椰蓉
5g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油软化加入砂糖打发颜色变浅，
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3. 体积变大蓬松
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4. 逐次加入鸡蛋液打发均匀
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5. 椰蓉、奶粉、低粉混合均匀
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6. 倒入打发好的黄油中拌匀
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7. 拌好的面团分成两份
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8. 模具铺上油纸，如果不用油纸，可以在模具四周和底部抹上黄油，取一份面团压平
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9. 再加入草莓酱，剩下一半的面团，用手揪一小块一小块的放在草莓酱上面，再压平
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10. 表面撒上椰蓉
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11. 烤箱预热后，放入中层180度20分钟
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12. 烤好的酥饼
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13. 放凉切块，配点水果，喝点果茶不会腻
小贴士
1、黄油加砂糖要打发到蓬松状态再加入鸡蛋液，这样才会使饼外酥软
2、加鸡蛋液要分次加，每一次加都有打发均匀再加下一次，如果一次性倒入太多蛋液，会造成蛋油分离
3、温度根据自家烤箱调整
2、加鸡蛋液要分次加，每一次加都有打发均匀再加下一次，如果一次性倒入太多蛋液，会造成蛋油分离
3、温度根据自家烤箱调整
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