草莓软糖
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一元
今天继续自己在家做糖果，这次做的和上次的棒棒糖不一样，这次做的是草莓软糖，可以说和棒棒糖完全是两种不同类型的糖，吃起来软软的，还有种QQ的感觉，喜欢的朋友可以试试哦。
食材
草莓果酱
180g
白糖
70g
苹果果胶
5g
水饴
20g
柠檬酸
2g
白砂糖
30g
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 苹果果胶和20克白糖混合。
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3. 柠檬酸放适量的温水化开。
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4. 草莓果酱加热到约40度。
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5. 放入苹果果胶和白糖，搅拌至融化。
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6. 继续小火加热至果酱不停的冒小泡时加入剩余的50克白糖和水饴，搅拌均匀。
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7. 小火煮10分钟左右，要不停的用勺子搅拌，温度大约在107度的时候加入化开的柠檬酸水，搅拌均匀，离火。
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8. 趁热用勺子舀入模具中，室温冷却。
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9. 脱模后均匀的裹上白砂糖即可食用。
小贴士
全程用小火，要不停的搅拌。
苹果果胶和柠檬酸都是在淘宝网购买的。
苹果果胶和柠檬酸都是在淘宝网购买的。