牛肉炒青瓜
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烂自安家掣
其实牛肉是比猪肉更具有食用价值的,维生素和铁质含量都高于猪肉,但牛肉要做好不容易,牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!
现在牛肉也涨得厉害,所以也是比较少入平常人家餐桌的原因之一吧~
现在牛肉也涨得厉害,所以也是比较少入平常人家餐桌的原因之一吧~
时间: 10分钟内
食材
牛肉
100g
青瓜
250g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛肉切片,加入油,盐,蚝油等拌匀入味; -
2. 青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
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3. 锅里热油,下牛肉;
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4. 把牛肉滑至七成熟,盛起.
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5. 续下油,爆香姜片和蒜米;
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6. 倒入青瓜翻炒;
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7. 青瓜断生加入盐调味;
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8. 倒入炒过的牛肉和青瓜一起炒匀;
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9. 上锅前加点香油炒匀即可!
小贴士
牛肉切的时候切横切,把肉纹理切断,也可加少许小苏打腌制,这样比较嫩~!
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