马齿苋炒鸡蛋
2.6万热度
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旧情衰纪
讲真我是第一次吃这种野菜，逛街的时候发现有卖，二元一斤，回来做了吃，感觉有点酸味，有点像腌过的酸菜。
时间: 10-30分钟
食材
马齿苋
250g
鸡蛋
三个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 将野菜挑一下，野草，老根不要。 -
2. 清洗干净。
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3. 鸡蛋打散，加一点点料酒搅匀。
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4. 将野菜焯烫一下捞出。挤去水。
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5. 起锅热油，下鸡蛋炒至七成熟出锅。
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6. 倒入野菜煸炒，加入盐蚝油炒匀。
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7. 倒入鸡蛋一起炒匀出锅。
小贴士
野菜要焯烫一下再炒。