鸡蛋酿肉
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忧伤market
总觉得孩子一天三餐都是在幼儿园里解决，也不用费心给他做饭，周末孩儿爸不在家吃饭，但我又不想糊弄他，正是长身体的时候还是要营养全面点儿哈，所以就做这种量小的而且也简单方便的食物特别合适，将鸡蛋煮熟去掉蛋黄，剁好的肉馅儿酿入鸡蛋上锅蒸熟就好。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
鸡蛋
50g
姜
3g
盐
2g
料酒
10ml
香油
10ml
蚝油
10ml
胡椒粉
1g
香菇
40g
蒜
3g
葱
3g
步骤
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1. 香菇提前泡发，猪肉切碎加入姜葱蒜剁碎 -
2. 加入所有调味品和香菇末
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3. 充分拌匀
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4. 鸡蛋煮熟后切成两瓣去掉蛋黄
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5. 将肉馅酿入鸡蛋中
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6. 上锅蒸十分钟即可
小贴士
1、肉建议选肥瘦相间的，这样蒸出来的香
2、香菇也可以换成木耳，但香菇的味儿更香
3、蒸鸡蛋酿的汤汁不要倒掉，淋在鸡蛋上或者拌饭都不错
2、香菇也可以换成木耳，但香菇的味儿更香
3、蒸鸡蛋酿的汤汁不要倒掉，淋在鸡蛋上或者拌饭都不错
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