鸡蛋蒸肉圆
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我不是懒狗
昨天做的这个菜，吃饭的时候，孩子说，妈妈起个名字吧，我说就叫鸡蛋酿肉，孩子说不好听，我说那你起个名字吧，孩子说，就叫鸡蛋蒸肉圆，我说也行，就叫这个名字了
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
鸡蛋
4个
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋放在锅中煮熟 -
2. 煮熟后的鸡蛋剥皮备用
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3. 切开两半
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4. 取出蛋黄
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5. 猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
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6. 搅打上劲
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7. 肉馅团称肉丸放入蛋白中
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8. 上锅蒸15分钟
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9. 超锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
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10. 淋入蒸好的鸡蛋上即可
小贴士
取蛋黄的时候小心些，不要把蛋清弄破了