脆皮肠炒洋葱
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书柳欧买嘎丝
这两天雨好像没有断过，一会大一会小的，刚好昨天买了很多的菜在冰箱，所以也不用跑出去买菜了，这道菜成品看着非常的漂亮，味道也不错，香香甜甜的，很讨小朋友喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
脆皮肠
100g
白洋葱
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 先备好食材。把洋葱的外衣去掉。 -
2. 用刀在脆皮肠中间划下去，不能划穿，底部留大概1CM。
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3. 然后相同的方法把肠划分6至8份。
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4. 洋葱切丝。
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5. 热油锅下脆皮肠煸炒，脆皮肠遇热后就会呈花型。
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6. 把脆皮肠小火煎到稍微有点焦黄，取出备用。
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7. 下洋葱快炒。
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8. 调入适量蚝油。
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9. 撒少许的胡椒粉。
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10. 调入适量盐，翻匀入味即可关火。
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11. 最后把洋葱和脆皮肠装盘。
小贴士
1.脆皮肠划分的份数越多，花瓣就越多。而且它本身是有味道的，所以炒的时候不用加调味炒。
2.洋葱不适合久炒，炒到8分熟即可，吃起来口感比较爽脆。
2.洋葱不适合久炒，炒到8分熟即可，吃起来口感比较爽脆。