时蔬香干
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白菜谐音百财,用它来做春节宴席的菜肴,喻意好,也很吉祥。今天,献上一道过年期间做的小炒菜,用白菜帮、大青椒两样时蔬,加上五花肉与五香豆干烹饪的,咸鲜爽口的同时,给家人带去美味的节日祝福。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮
200g
大青椒
1个
五香豆干
200g
五花肉
50g
油
适量
蚝油
1大勺
葱姜
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 所有原材料如图所示准备好。
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2. 热锅上油,爆香葱姜末。
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3. 放入五花肉,小火煸炒至肉出油。
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4. 倒入香干,炒匀。
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5. 倒入白菜帮,炒匀。
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6. 加蚝油增味调色。
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7. 加适量的热水,盖锅一两分钟。
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8. 加青椒,撒少许鸡精,炒匀,即可出锅。
小贴士
1、香干和蚝油都有咸度,因此,这道菜不需要另加盐。
2、全程大火快炒。
3、为保持青椒的色泽,临出锅前再放。
2、全程大火快炒。
3、为保持青椒的色泽,临出锅前再放。
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