荠菜鸡蛋卷
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俅伤涡呈俺
公司里有很多闲置的土地，长了好多荠菜。趁着午休时间，拔了很多。回家洗干净，焯水后，分装好，放冰箱冷冻储存。荠菜焯水后，碧绿碧绿的，特有的香气，勾人食欲。做的荠菜蛋卷，鲜香适口，是一道有春天味道的美食。
食材
鸡蛋
2个
荠菜
适量
元宝虾
适量
小葱
适量
火腿肠
适量
蚝油
1汤勺
玉米油
适量
盐
适量
五香粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材。荠菜焯水。 -
2. 荠菜、小葱、虾仁切丁，火腿肠切细条。
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3. 锅中放少许油，将鸡蛋液倒入，摊成蛋卷皮。
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4. 将馅料加入调料拌匀。
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5. 放在蛋皮上包成鸡蛋卷，蛋卷两头抹上淀粉。
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6. 锅中放水烧开，放入蛋卷蒸5分钟出锅，切段食用。
小贴士
小葱可以不放。
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