荠菜鸡蛋卷
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俅伤涡呈俺
公司里有很多闲置的土地,长了好多荠菜。趁着午休时间,拔了很多。回家洗干净,焯水后,分装好,放冰箱冷冻储存。荠菜焯水后,碧绿碧绿的,特有的香气,勾人食欲。做的荠菜蛋卷,鲜香适口,是一道有春天味道的美食。
食材
鸡蛋
2个
荠菜
适量
元宝虾
适量
小葱
适量
火腿肠
适量
蚝油
1汤勺
玉米油
适量
盐
适量
五香粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材。荠菜焯水。
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2. 荠菜、小葱、虾仁切丁,火腿肠切细条。
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3. 锅中放少许油,将鸡蛋液倒入,摊成蛋卷皮。
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4. 将馅料加入调料拌匀。
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5. 放在蛋皮上包成鸡蛋卷,蛋卷两头抹上淀粉。
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6. 锅中放水烧开,放入蛋卷蒸5分钟出锅,切段食用。
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小葱可以不放。
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