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姜蓉炒花饭
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月光族uphold
经常会遇到米饭吃不完的时候,对于解决剩饭最好的办法就是炒花饭。手边有什么就用什么,无拘无束,只要自己喜欢就好。
做这碗米饭时候有点感冒,记得万山红姐姐用姜蓉炒过米饭,说是功效极好。草儿手边没有太多食材,冰箱里仅有毛豆,搭配自己灌制的广式香肠,为自己炒了一碗香喷喷的花饭,姜蓉的味道为米饭增香増味不少呢。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
150g
姜蓉
25g
15g
0.5g
黑胡椒粉
1g
鸡蛋
2枚
广式香肠
80g
毛豆
75g
步骤
  • 1. 准备好食材。 毛豆剥掉外壳,生姜用搅拌机打成姜蓉(草儿一次打了很多姜蓉保存,使用起来很方便)。
  • 2. 广式香肠切小粒,鸡蛋磕破于碗中。
  • 3. 鸡蛋打匀,加入盐拌匀。
  • 4. 锅热倒入食油,烧至八成热。
  • 5. 倒入鸡蛋。
  • 6. 煎至蛋液中间还未凝固时,倒入姜蓉。
  • 7. 快速翻炒均匀,盛起备用。
  • 8. 锅中余油煎香香肠至出油。
  • 9. 倒入毛豆。
  • 10. 翻炒至毛豆色绿,淋入少许清水略煮,至毛豆熟,盛起备用。
  • 11. 米饭倒入锅中,炒至松散,倒入鸡蛋毛豆,炒匀。
  • 12. 加入盐,炒匀。
  • 13. 加入黑胡椒粉,炒匀即可出锅。
小贴士
1、草儿备有很多姜蓉,平常用起来很方便。
2、米饭无需加热,冷饭快炒至热口感最好。
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