美式炒蛋
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2019-02-02
美式炒蛋和平时的家常炒鸡蛋的区别在于使用的是黄油，蛋液中添加少许牛奶，炒出的蛋更加嫩滑，适当换换口味也不错
美式炒蛋和平时的家常炒鸡蛋的区别在于使用的是黄油，蛋液中添加少许牛奶，炒出的蛋更加嫩滑，适当换换口味也不错
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
吐司片
2片
培根
4片
黑胡椒粉
1g
牛奶
5g
黄油
15g
步骤
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1. 切两片吐司，放入烤箱180度烤10分钟备用 -
2. 培根放入烤盘，入烤箱185度烤12分钟备用
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3. 选两颗美丽的柴鸡蛋，蛋黄色重些，炒出来更好看
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4. 加少许盐，（也可以不加）实在吃不习惯没有盐的炒蛋
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5. 加大约5毫升左右的牛奶，不宜过多，将蛋液搅拌均匀
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6. 起锅放一小块黄油
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7. 待至溶化
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8. 倒入蛋液
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9. 蛋液散开后，将蛋液向中心推，略凝立即出锅，保持最嫩的状态
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10. 放在烤好的吐司片上，撒少许黑胡椒粉
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11. 餐盘旁边摆上烤好的培根
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12. 搭配一杯水果麦片酸奶，这样的早餐是不是很有仪式感？
小贴士
可以接受蛋液中不加盐的话就不加。
牛奶不要加多，稍微有一点就可以，以免炒蛋液体过多
牛奶不要加多，稍微有一点就可以，以免炒蛋液体过多
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