焗肉排
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奇树丶
现在蛮喜欢用烤箱做菜的，因为简单，因为方便，特别是同时做几款菜的时候，利用烤箱负责一款菜是一个非常好的办法，只要我们将需要烤的食材腌制好，然后放入烤箱设定好时间，当然期间也要查看烤熟程度，有时候一个不留神，哈，就烤糊了。今天，我烤的这款“焗肉排”就是因为接一个电话忘记了给肉排翻面，所以有点儿糊了。不过，味道还不错。
时间: 1-2小时
食材
肉排
600g
蜂蜜
适量
罗勒粉
适量
黑胡椒粉
适量
香茅粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 腌料：罗勒粉，黑胡椒粉，香茅粉，生抽和白糖 -
2. 准备肉排
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3. 将准备的香料各取适量放入小碗调拌均匀。
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4. 将调好的酱汁均匀的抹在肉排上放入冰柜2小时。
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5. 然后用锡纸严实的将肉排包上放入烤箱22°设定40分钟。
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6. 40分钟之后将肉排取出翻面再包好放入烤箱再烤30分钟（如果想口感更酥烂的话可以多烤些时间，不过一定得将肉排包得严实哦）
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7. 最后将烤好的肉排表面抹些蜂蜜再放入烤几分钟（这一步骤无需将肉排包起，直接将肉排放入烤就可以了。
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8. 完全焗好的肉排色泽酱红，口感酥烂，滋味醇香。
小贴士
烤这款肉排，为了保持肉排肉质鲜嫩，口感酥烂，一定得将腌制好的肉排用锡纸包严实，这样烤出来的肉排口感才不会干。