腊肉风琴烤土豆
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高大bid
我是一个土豆控,不管什么样的方法做出来的土豆都是我的爱,所以这种食材在我家就没断过。风琴土豆,很有意思的一款美食,这种做法让土豆也演绎下万种风情,做法简单但出来的视觉效果还是变是吸引人眼球的,一般情况下是用培根来做,但我觉得培根和腊肉都是腌制食品,都有各自的香味儿,所以这次我选用腊肉来做,更适合我们家人的胃口,最主要的是俺家这东西比较多哈,一年到头都能吃的上
食材
土豆
200g
腊肉
100g
黑胡椒粉
2g
孜然粉
2g
步骤
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1. 土豆去皮洗净后在土豆下放两根筷子
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2. 用刀切出均匀的片但最下面不能断
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3. 切好的土豆用锡铂纸包好
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4. 放入烤箱上下火200度15分钟
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5. 利用烤土豆的空档将腊肉切成尽可能薄的薄片
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6. 取出土豆将腊肉塞进缝隙中
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7. 再次包好土豆放入烤箱中上下火220度烤20分钟
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8. 20分钟后将锡铂纸打开再烤20分钟
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9. 最后撒上黑胡椒粉和孜然粉即可
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1、土豆建议不要选太大个儿的,要不烤起来比较费时间
2、土豆不能切断,要不最后成不了形
3、腊肉中也咸味儿,所以整个过程不用放盐
4、这个时间烤出来的土豆是有点儿脆的,如果喜欢吃软的可以再延长烘烤时间
5、喜欢辣味儿的撒上点儿辣椒粉味道更赞
2、土豆不能切断,要不最后成不了形
3、腊肉中也咸味儿,所以整个过程不用放盐
4、这个时间烤出来的土豆是有点儿脆的,如果喜欢吃软的可以再延长烘烤时间
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