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风琴烤土豆
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茆晗日翻
一直想烤这个土豆,切块烤着吃也一样,就是喜欢它的模样而已,每一道菜都一样,精心而做就是取悦自己,再把快乐赠予身边的人。喜欢就试试吧,以前我都不敢动刀切土豆,其实也不难。
选土豆不要太大的,烤起来时间会长一些。
食材:土豆2个、方形火腿1个
调料:食用油、椒盐、香草、奥尔良烤肉料各适量。
食材
土豆
400g
方形火腿
250g
食用油
适量
椒盐
适量
奥尔良烤肉料
适量
迷迭香
适量
步骤
  • 1. 备好所需要的食材,调料选自己喜欢的,可椒盐,或是辣椒粉,或是香草都可以。
  • 2. 土豆去皮。朝下的一面可以稍微多刨去一些,在菜板上放的平稳,切起来方便。
  • 3. 土豆两边放上筷子,每一刀切到筷子就停止,不用担心切断。每一片厚度均匀。第一次切太薄了,一般0.3CM-0.5CM这样子。土豆切好之后水冲一下。
  • 4. 取一张锡纸。涮点油,再放上土豆。土豆表面也涮油。
  • 5. 土豆可以包起来,也可以不包。包起来用空气炸锅200度烤15分钟即可取出。不管是空气炸锅还是烤箱,土豆稍微变软可以出来。
  • 6. 烤制土豆时,切好火腿片,这个切得要比土豆片厚度薄一些。我是切片后还切为小片。
  • 7. 再放回空气炸锅中,涮油。190-200度烤20分钟。再涮油,撒上椒盐,或是香草,烤肉料,转205度烤约8分钟。可暂停看土豆表面为金黄即可。
  • 8. 成品。
小贴士
1、如果两个一起烤,选差不多的土豆。

2、烤制时间以自家厨具脾气为准哦。

3、味道随意选。
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