1. 土豆去皮冼净；

2. 用刀在土豆上每隔4MM切一刀，注意底部不要切断；

3. 将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟；

4. 烤土豆的时候，将培根切成5CM左右的片，将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀，然后将培根放入腌料汁中拌匀，腌制5-10分钟；

5. 咖哩粉30克、盐、鸡精各一小匙，色拉油30克调成味汁备用；

6. 40-50分钟后，将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中，然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面，再次放入烤箱，这一次不用锡纸，220度，20分钟。