番茄百里香面包
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纯白梦枫
百里香、罗勒、鼠尾草，每一种都有自己独特的味道，面团中加入自己喜欢的香草，可以品尝不同的风味，
搭配起司、火腿一起享用，风味更佳～～
搭配起司、火腿一起享用，风味更佳～～
食材
高筋面粉
200g
番茄酱
40g
糖
15g
盐
2g
酵母粉
3g
蛋白
1个
水
70g
黄油
15g
干燥百里香
1小勺
蛋液
适量
芝士粉
少许
步骤
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1. 高筋面粉、糖、盐、酵母粉、罐头装番茄酱、蛋白、水混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵； -
2. 基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；
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3. 最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；
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4. 烤箱预热至180度，烤焙15分钟左右； （加了番茄酱的面团很容易上色烤焦，注意烤焙过程中加盖锡纸）
小贴士
注意烤箱烤制时间