脆皮烧肉
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昕之Daa
一看到美食节目和美食简介就毫不犹豫的学了，并立马付出行动，今晚的脆皮烧肉来不及上桌，却成了看电视时的零嘴，哈哈，也不错！
时间: 10-30分钟
食材
猪五花肉
1条
生姜
1块
葱段
1支
料酒
0适量
白醋
0适量
盐巴
5勺
白沙糖
3克
五香粉
0适量
白胡椒粉
0适量
步骤
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1. 猪毛剔除干净，用刀刮去猪皮表面的油垢，清洗干净 -
2. 姜葱入冷水锅，倒入适量料酒，放入五花肉煮到断生
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3. 料酒，白糖，白胡椒粉，盐巴，五香粉调味入碗
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4. 将酱料刷于肉上（皮除外）
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5. 涂抹好酱汁后，用锡纸包住，放入密封盒，酱汁倒入底部，送入冰箱冷藏24小时
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6. 取出，用牙签在猪皮上扎出密麻麻的小洞，刷上一层白醋
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7. 将盐巴涂抹于猪皮上，放入210度预热的烤箱烤制90分钟
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8. 取出放凉切块（倒出烤制出来的猪油）
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9. 蘸芥末或者白糖食用都行
小贴士
无