每逢一些传统或者喜庆的节日，我家肯定少不了鸡肉和烧肉，过节的时候总会比平时的菜肴丰盛，也代表了对这个节日的重视和体现人们的传统习俗，而烧肉我最喜欢的就是那层香脆的皮，特别香。其实我很喜欢吃烧肉，就是担心外面买的不干净，也不知道会添加什么添加剂，所以还是自己做比较放心。 烤出来的烧肉，皮太脆了，很好吃，切块的时候皮都掉下来，害我都不敢把全部切了，怕切出来后皮全部碎了照相不好看。也是由于我太着急了，没有等放凉就切，因为我迫不及待的想试试，还趁热的斩件，结果皮都掉下来了，呵呵。