口蘑酿鲜虾
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小文留
非常鲜美，口感也很好的一道菜。采用了清蒸的方法，营养也保存的很好！
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
12个
鲜虾
5只
大蒜
2瓣
洋葱
30克
料酒
1小匙
白胡椒粉
1/2小匙
香油
1小匙
干淀粉
2大匙
生抽
1大匙
砂糖
1小匙
醋
1小匙
盐
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 洋葱和大蒜切细末 。
-
3. 鲜虾去虾线，去头去壳取虾仁。
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4. 用刀切碎，再用刀背砸细一些。
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5. 加切碎的蒜末和洋葱末拌匀。
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6. 加入料酒、胡椒粉、香油、盐和一大匙干淀粉搅打上劲。
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7. 将蘑菇的炳小心掰去。
-
8. 在蘑菇的凹槽里用手抹一点干淀粉，以利于后面和馅料的粘合。
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9. 放上虾仁馅。
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10. 水开后上锅蒸7、8分钟。蒸熟取出。
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11. 小碗中放入生抽、砂糖、食醋、一大匙干淀粉，再加入适量清水，调成酱汁。
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12. 放入锅中煮开。
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13. 把酱汁淋到蒸好的蘑菇上，就可以上桌了。
小贴士
无
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