衰衣黄瓜
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单薄gracious
第一次做衰衣黄瓜，感觉刀工比较成功。做了家人喜欢吃的酸甜口的，味道很好，很入味。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
2根
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
醋
适量
绵白糖
适量
香油
适量
花椒
适量
生抽
适量
红椒
适量
步骤
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1. 黄瓜清洗干净，黄瓜两侧放上筷子，垂直下刀切片，这样切不会断片。 -
2. 将黄瓜翻面，切好的面向下。黄瓜两侧再放上筷子，斜着下刀，依次切完。
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3. 将切好的黄瓜轻轻的拉一拉，拉出空隙，腌出的黄瓜更入味。
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4. 将黄瓜摆入盘中。
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5. 调汁：放入盐，生抽，醋，糖，生抽，香油，最后放入爆好的花椒油。
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6. 将蒜末和红椒洒在黄瓜上，倒入调好的料汁放置腌制1小时，就可以食用了。
小贴士
切黄瓜时，黄瓜两侧放上筷子，这样黄瓜片切不断。